T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

1 HAZİRAN DÜNYA SÜT GÜNÜ

Yayın Tarihi : 1.06.2020

​Bilindiği üzere Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) almış olduğu karar doğrultusunda Dünya Süt Günü 1 Haziranda kutlanmakta ve 1 Haziran'ı içine alan hafta ise Dünya Süt Haftası olarak kabul edilmektedir.

İnsan sağlığı bakımından stratejik bir öneme sahip süt ve süt ürünleriyle hayvansal protein ihtiyacının önemli bir kısmı karşılanabilmektedir. "Süt" bundan dolayı hepimiz için çok değerli bir gıda maddesidir. Süt ve süt ürünlerinin yeterli miktarlarda tüketimi özellikle büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu okul çağı çocukları başta olmak üzere her yaş grubu için büyük önem taşımaktadır. 
SÜTÜN FAYDALARI
Büyümeyi ve gelişmeyi sağlayan süt, vücuda güç verir ve kemikleri sağlamlaştırır ve kemik erimesini önlemeye yardımcıdır.
Mikropların neden olduğu enfeksiyonlara karşı vücuda direnç verir.
Cildin yıpranmasını ve yaşlanmasını engeller.
Beynin ihtiyacı olan enerjiyi sağlar. 
Vücudumuzda ödeme neden olan sıvıların toplanmasını engeller.
Mide rahatsızlıklarına çok iyi gelir.
Saç ve tırnakların sağlam bir şekilde uzaması için faydalıdır.
Diş çürümelerine oldukça iyi gelir.
Tansiyonu olan hastalar için de süt içilmesi önerilmektedir. Çünkü süt tansiyonun düşmesinde etkilidir.
Kronik bronşitin olmasını engelleyen süt, ayrıca öksürüğe de iyi gelmektedir.
Sindirim sistemi ile problemi olan kişilerin mutlaka süt içmesi tavsiye edilir, süt sindirim sistemini düzenlemektedir. Ülserin önlenmesinde de sütün faydası büyüktür.
Süt ayrıca önemli hastalıklardan olan kanserin de önlenmesine yardımcı olmaktadır.
Dokuların ve hücrelerin oluşumuna zemin hazırlar ve hızlandırır. Böylece vücudumuzda oluşan yaralar çok daha çabuk iyileşir. Hücreleri onarır ve güçlendirir.
Sütün içinde A, B, C, D, E ve K vitaminleri vardır ki bu vitaminler biz insanlar için hayati önem taşımaktadır.
Süt içen kişilerde bir çizik, bir yaralanma veya benzeri bir durumda kanın çok daha çabuk pıhtılaştığı bilinmektedir.
Süt ile kilo kontrolü sağlayabilirsiniz. Çoğu diyetlerde süt ve sütlü ürünler önerilmektedir. Bunun nedeni sütün mideye indikten sonra yaklaşık yarısının katı yiyecek olarak algılanmasıdır. Bu sayede beyine “doydum” sinyali gönderilmektedir. Bu da sütün diyetlerde oldukça tercih edilmesine neden olmaktadır.
Kasların güçlenmesinde faydalıdır.
Acetyıl Cartinin (beynin yaşlanmasını engelleyen madde) isimli maddenin de sütte bulunduğu bilinmektedir. Böylece beynin yaşlanması engellenmektedir.
Güzel ve deliksiz bir uyku uyumanıza yardımcı olmaktadır.
Görüldüğü gibi sütün birçok faydası bulunmaktadır. Yetişkinlerin gün içinde en az bir bardak süt içmesi önerilmektedir. Sütün faydaları ilkokul çağındaki çocuklar için ise günde en az iki bardak süt içilmesi önerilmektedir. Özellikle kalsiyum sayesinde çocukların daha uzun boylu olduğu kanıtlanmış bir gerçektir. Süt içen çocukların süt içmeyen çocuklara nazaran daha uzun boylu olduğu görülmüştür.
Dünya Süt Günü’nün” ülkemizde ve tüm dünyada, sağlıklı süte erişimin kolaylaşarak, daha fazla tüketilmesine vesile olmasını temenni ediyor, süt üreticisi ile tüketicisinin Dünya Süt Gününü kutluyoruz.